Macaroni Poulard

L'ODYSSEE D'ENGRAIN

500 g

6,20 €



ODYSSEE D'ENGRAIN - Macaroni Poulard, 500g

Les macaroni bio sont fabriquées à base de farine de blé Poulard d'Auvergne semi complète T 110. 100% françaises, bio et Vegan, elles sont naturellement faibles en gluten. Cuisson 5 min.

L’Odyssée d’Engrain est un collectif d’agriculteurs qui redonne vie à de vieilles variétés de blés pour fabriquer des pâtes sèches biologiques et délicieuses. Regroupant 12 fermes de paysans passionnés et militants, l'Odyssée d'Engrain fait le pari de se réapproprier son autonomie:
- par la semence d’abord : des variétés de blés dans leur forme ancestrale non hybridées et non traitées
- une mouture sur meules de pierre dans des moulins locaux
- des pâtes transformées artisanalement et un séchage lent
- une distribution choisie et cohérente

Les pâtes de l'Odyssée d'Engrain aux blés anciens artisanales et biologiques sont produites en circuits court au pied des Pyrénées. Le blé Poulard est une espèce de blé ancienne, proche du blé dur, caractérisée par ses grains renflés et une bonne résistance aux grandes chaleurs. Il a été nommé ainsi car ses grains épais et renflés font penser à une poule engraissée. Le blé Poulard suscite de nouveau l'intérêt pour ses caractéristiques partagées avec d'autres grains anciens : goût, tolérance aux conditions difficiles, faible taux de gluten.

Fabriquées uniquement à base de farine et d’eau et séchées à basse température, les pâtes de l'Odyssée d'Engrain  conservent tous les nutriments et le goût si plaisant des blés anciens.

    Conditions de stockage A conserver au sec
    Quantité 500 g
    Ingrédients Farine de blé Poulard*, eau. *issu de l'agriculture biologique
    Pays de production France

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Macaroni Poulard

Macaroni Poulard

Macaroni au blé Poulard 500g. Les macaroni bio sont fabriquées à base de farine de blé poulard d'Auvergne semi complète, T 110. 100% françaises, bio et Vegan, elles sont naturellement faibles en gluten. Et cuisent très vite (de 4 à 7mn)

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