JEAN HERVE
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350 g
Le sésame blanc (ou tahin) est du sésame complet directement décortiqué. Le Tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame. Il est séché à l’air puis broyé à la meule.
Cette purée de sésame blanc bio contient naturellement plus de lécithine que le sésame complet, ce qui le rend facilement émulsionnable et rend son utilisation très pratique dans la cuisine. Riche en phosphore, magnésium et précieux acides gras insaturés.
Le tahin s’utilise surtout dilué dans un peu d’eau en remplacement de la crème fraîche, mais on peut également la tartiner nature ou en combinaison avec un peu de miel.
| Conditions de stockage | A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. |
| Analyse nutritionelle pour 100g | Énergie: 2805 kJ / 679 kcal, Matières Grasses: 61,6 g - dont acides gras saturés: 9,9 g, Glucides: 2,5 g - dont sucres: 1,1 g, Fibres alimentaires: 7 g, Protéines: 25,2 g, Sel: 0,00 g, Potassium: 484 mg, Magnésium: 322 mg |
| Quantité | 350 g |
| Ingrédients | Sésame issu de l'agriculture biologique Peut contenir des traces de l’arachide, des noisettes, des fruits à coques, du lait, du soja, du seigle et du petit épeautre. |
| Pays de production | France |
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