DOMAINE FRANCOIS CHIDAINE
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75 cl
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100% sauvignon blanc, un vin blanc sec et fruité à la robe brillante. Des notes florales révélant progressivement un délicat bouquet d’agrumes. En bouche, il s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu. À déguster en accompagnement de poissons grillés, de crustacés, d’une salade de crevettes et d’avocat, de fromages de chèvre ou tout simplement en apéritif.
Méthode de vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation par levures indigènes en cuve inox à basse température, élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille. Le domaine François Chidaine s'étend sur 37 hectares à Montlouis-sur-loire en Touraine.
Les vignobles sont cultivés en Biodynamie. Plus qu'une technique agricole, la biodynamie représente une véritable philosophie pour ce vigneron : « Je considère la vigne comme un humain. Il ne faut pas l’emprisonner et toujours être respectueux vis-à-vis d’elle. »
Millésime | Cuvée 2017 |
Conditions de stockage | A conserver à l'abri de la lumière. Temps de garde 2 à 3 ans. |
Analyse nutritionelle pour 100g | Degré alcoolique : 13% vol, acidité totale : 4 g/L, sucres résiduels : 1,5 g/L |
Quantité | 75 cl |
Ingrédients | 100% Sauvignon blanc |
Pays de production | France |
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