Vin de Pays Castaoussac

DOMAINE DES PRES LASSES - Vin de Pays Castaoussac, 75cl

« Castaoussac » est un vin de pays de l’Hérault plein de soleil et d’énergie. Il provient d’une parcelle de grenache au sud d’Autignac et il est élevé 6 à 7 mois en cuve. Il se destine à une consommation précoce. Sa robe est couleur rubis, aux reflets légèrement violets. Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs juteux s’expriment généreusement. En bouche, la matière est ronde, souple et délicieusement fruitée. Le tout se termine sur une finale persistante, avec de jolis tanins fins.

- Cépages: Grenache
- Âge des Vignes : 20 à 33 ans
- Vignoble en agriculture biologique
- Vinification : Vendanges manuelles et fermentation en levures indigènes.
- Elevage de 6 mois en cuves

Le domaine des Prés Lasses fait plus de 30 hectares en plein cœur du Languedoc-Roussillon. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et de manière artisanale.