Farine de Lupin

MOULIN DES MOINES

500 g

3,65 €



MOULIN DES MOINES - Farine de Lupin, 500g

Le lupin est une légumineuse qui présente de très intéressantes teneurs en protéines, en fibres, en tocophérol (antioxydant) et en acides gras essentiels.

La farine de lupin est une alternative intéressante aux oeufs dans la réalisation des pâtisseries, viennoiseries ou sauces à épaissir. Cette farine apporte des qualités de texture et de coloration proches de celles du jaune d'oeuf et permet une meilleure conservation des produits. Elle a une très bonne capacité émulsifiante.

    Conditions de stockage Conserver à l'abri de l'humidité
    Analyse nutritionelle pour 100g Valeur énergétique : 1555 kj Valeur énergétique : 368 kcal Matières grasses : 3.48g dont acides gras saturés : 0.578g Glucides : 74.8g dont sucre : 25.2g Fibres : 6.9g Protéines : 5.9g Sel : 0.118g
    Quantité 500 g
    Ingrédients Lupin issu de l'agriculture biologique
    Pays de production UE

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Farine de Lupin

Farine de Lupin

Farine de Lupin 500g. La farine de lupin est très riche en protéines, c'est une alternative intéressante aux oeufs dans la réalisation des pâtisseries ou sauces à épaissir. Cette farine apporte des qualités de texture et de coloration proches de celles du jaune d'oeuf et permet une meilleure conservation des produits.

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