Potage au Gingembre

HILDEGARDE DE BINGEN

170 g

6,50 €



Un assemblage exotique et original de légumes, relevé de gingembre, citronnelle et champignons parfumés Shiitake pour 24 assiettes.

Pour une assiette, verser une cuillerée à soupe de potage (7.5g) à diluer dans 250ml d'eau froide. Faire chauffer jusqu'à frémissement puis laisser mijoter 1 minute à feu doux. Pour un résultat plus gastronomique, faire revenir des légumes frais dans de l'huile d'olive (oignons, pousses de soja, céléri ...). Ajouter la poudre de soupe et l'eau, puis des vermicelles. Avant de servir, rajouter un filet de citron.

Bénédictine mystique, abbesse et femme emblématique de son époque, Hildegarde de Bingen (1098-1179) a marqué toute l'Europe par son rayonnement dans les domaines politique, féministe, musical, philosophique et médical. Son enseignement s'attache à établir la santé de l'Homme dans ses différentes dimensions : le corps, l'esprit et l'âme. Cette médecine douce conçue au Moyen-âge est l'équivalent occidental de l'Ayurvéda Indien ou de la médecine Chinoise traditionnelle.

    Poids 170 g
    Ingrédients Extrait de levure de bière, sel de mer, amidon de pomme de terre*, carottes*, oignons*, céleri*, carbonate de calcium, huile de tournesol*, fenouil*, hysope*, persil*, gingembre*, citronnelle*, coriandre*, ail*, curcuma*, champignons parfumés Shiitake*. * ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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